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Speisekarte

WANTAN SUPPE
4,80
PIKANT-SÄUERLICHE SUPPE mit Ente*
4,80
KÜRBISCRÈMESUPPE vegan
4,80
vietnamesische FRÜHLINGSROLLEN
6,20
spicy WANTAN*
5,80
karamellisierte GERMBRÖTCHEN  mit Bulgogi Beef
7,50
chinesische FRÜHLINGSROLLEN mit Schwein
5,80
THAI-FRÜHLINGSROLLEN mit Huhn
5,80
FRÜHLINGSROLLEN-MIX
9,50
BIOLACHS-SASHIMI mit karamelisierter Schalottensauce
7,8
AVOCADO-SASHIMI-SALAT
9,50
SPICY TUNA BALLS mit Avocado*
8,80

_________

TERIYAKI-TEMPURA-HUHN mit Champignons
13,80
in Sojasauce geschmortes MANGALICA-SCHWEIN mit Shiitakepilzen
14,80
RINDSLUNGENBRATEN mit Okra & Pfeffersauce
18,80
GARNELEN mit Kräuterseitlinge auf Kokosbutternudeln
16,50
gegrillter MISO-BIOLACHS mit Kaiserschoten
15,80
knackige ASIAFISOLEN
11,80

_________

GLÜCKSBÄLLCHEN im heißen Kokosbad
5,30
karamelisierte chinesische GERMBRÖTCHEN mit Lotusfüllung
5,30
ERDNUSSKNÖDELN mit Schokosauce
5,30

 

alle Preise in Euro | inkl. Mwst. | * leicht scharf |

SUSHI

SUSHI SET KLEIN  13,90

6 Nigiri | 3 Maki

SUSHI SET MITTEL  18,90

8 Nigiri | 6 Maki

 SUSHI SET GROSS  24,90

10 Nigiri | 9 Maki

SHANGHAITAN SUSHI SET (2Pers.)  39,90

12 Nigiri | 6 Maki | 8 Ura Maki

SHANGHAITAN SPEZIAL SET (2Pers.)  65,90

12 Nigiri | 6 Maki | 8 Ura maki | 10 Sashimi | 2 Temaki

CHIRASHI SUSHI  18,90

Sushireis in Schale mit verschiedenen Sashimis

SUSHI 2 Stück

SAKE | IBODAI  4,80

Biolachs oder Butterfisch

SUZUKI | TAI  4,80

Wolfsbarsch oder Goldbrasse

TAKO | SABA  4,80

Oktopus oder Makrele

MAGURO | EBI  5,80

Thunfisch oder Garnele

HAMACHI | UNAGI  6,80

Gelbschwanzmakrele oder Aal

HOKKIGAI  6,80

Hornmuschel

VEGETARISCH  3,80

SASHIMI

 7 Stück    15,50
9 Stück   21,50
12 Stück   27,90

MAKI

 Maguro – Thunfisch
Sake – Biolachs
Ibodai – Butterfisch
Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado

12 STÜCK  9,90

2 zur Auswahl

18 STÜCK  14,50

3 zur Auswahl

24 STÜCK  18,90

4 zur Auswahl

JAP. VORSPEISEN | BEILAGEN ZU SUSHI

EDAMAME  4,50

gedämpfte Sojabohnen

GOMA WAKAME  4,50

jap. Seetangsalat

 SPINAT  5,50

in Sesampaste

extra Ingwer     1,50

URA MAKI ROLLS (8 Stk)

CALIFORNIA  13,50

Königskrabbenfleisch | Avocado | Creamcheese | Fischrogen

SPICY TUNA  13,50

Thunfisch | Surimi | Chilisauce | Jungzwiebel | Schalotte | Sesamöl

ATLANTIK  13,50

Biolachs | Thunfisch | Butterfisch | Jungzwiebel |Ruccola

ALASKA  13,50

Biolachs | Avocado | Creamcheese | Jungzwiebel

SPIDER  13,50

Softcrab | Chili Mayo Sauce | Jungzwiebel | Ruccoa | Creamcheese

OCEAN  13,5

Riesengarnelen | Avocado | Jungzwiebel | Bonitofischraspel | Mayonnaise

FUTOMAKI  4 Stk  7,50   |   8 Stk  13,50

Biolachs | Garnele | Omelette | Avocado | Surimi | Shiitake | Kanpyo | Oshinko

DRAGON ROLLS  14,50

Aal | Avocado | Fischrogen | Jungzwiebel | Chili Mayo Sauce

CRUNCHY SUSHI SANDWICH  12,50

mit spicy Tuna

CRISPY DUCK  12,50

Entenbrust | Ingwer | Jungzwiebel | Teriyaki Sauce | Creamcheese

CRISPY CHICKEN  12,50

Huhn | Lollorosso | Jungzwiebel | sweet Chili Sauce | Creamcheese

CRISPY PRAWN  13,50

Riesengarnelen | Lollorosso | Gurken | Jungzwiebel | Chili Mayo | Creamcheese

SHANGHAITAN/RAINBOW-MAKI  14,50

Thunfisch | Biolachs | Butterfisch | Garnele | Avocado | Creamcheese | Fischrogen

SAKE SPECIAL  14,50

Biolachs | Avocado | Wasabi-Mayonnaise | Jungzwiebel | Fischrogen

SAKE TEMPURA  13,90

Tempura Biolachs | Avocado | Jungzwiebel | Creamcheese | Röstzwiebel | Lollo Rosso

TEMAKI SUSHI | HANDROLLS

handgerollte Tüten-Sushi | 2 Stück

CALIFORNIA  6,90
ALASKA  6,90
SAKE  6,90
TUNA  7,50
SPICY TUNA  7,90
OCEAN  7,90
ATLANTIK  7,90
SHANGHAITAN  7,90

Maguro | Sake | Trüffelöl

DIM SUM

 Chinesische GYOZA  3,90

mit Fleisch

Chinesische GYOZA  3,90

vegetarisch

Chinesische GYOZA  4,90

mit Garnelen & Bärlauch

Gebackene WANTAN  4,50

mit Garnelen und Schweinefleisch

Gebackene SEETANGROLLEN  4,90

mit Garnelen, Schweinefleisch und Jungzwiebel  

Knusprige GARNELENSCHIFFCHEN  4,90

mit Garnelen und Wasserkastanie

TINTENFISCHLAIBCHEN  4,90

mit Tintenfisch im Teigmantel

Gebackene SESAMROLLEN  4,90

mit Garnelen

Gebackene GARNELENROLLEN  4,90

mit Bambussprossen

DRAGONBALLS  4,90

gedämpfte Garnelenbällchen

HAKAO  4,90

gedämpfte Garnelentasche mit Wasserkastanie

GLÜCKSKNÖDEL  4,90

mit Schrimps und Schweinefleisch

KRISTALLTASCHE  4,90

mit Garnelen, Schwein und Sellerie

SPINATTASCHE  4,90

mit Garnelen

TOFUTASCHE  4,30

mit Tofu und Shiitakepilzen

DIM SUM KOMBIS

DIM SUM KOMBI 1 – gedämpft  13,90

je 2 Stück: Dragonball | Hakao | Glücksknödel Tofutasche | Spinattasche | Kristalltasche

DIM SUM KOMBI 2 – gebacken  13,90

je 1-2 Stück: Wantan | Seetangrolle | Garnelenschiffchen | Sesamrolle | Garnelenrolle | Tintenfischlaibchen

GYOZA MIX  11,90

Gyoza mit je 4: Fleisch | vegetarisch | Garnelen

SATE SPIEßE

 mit Reis und Salatgarnierung serviert

FLEISCH KOMBI  13,90

je 2 Huhn, Rind, Lamm, Schweinefleisch

SEAFOOD KOMBI  14,90

je 2 Calamari, Garnelen, Fischbällchen, Surimi

SHANGHAITAN KOMBI  15,90

Huhn, Rind, Lamm, Schwein, Calamari, Garnelen, Fischbällchen, Surimi, Gemüse

extra Saté-Sauce  1,50
 –

THIT NUONG (4 Spieße)  13,90

vietnamesische Spiesse zum Selbstrollen mit Reispapier mit Gurken, Karotten, Salat, frischen asiatischen Kräutern, Saucen und Reisnudeln serviert

RIND
SCHWEIN
HUHN
MIX KOMBI

NUDELN

 gebratene UDON  12,90

mit Meeresfrüchten

gebratene REISBANDNUDELN  13,90

mit Garnelen und Pakchoi

gedämpfte hausgemachte NUDELN mit
Wok-Gemüse  9,90
Ingwer-Huhn   10,90
Rindfleisch und Thaibasilikum  11,90
Ente und Pakchoi  11,90
Garnelen und Gemüse  13,90

NUDELSUPPEN

 PHO TAI  12,90

vietn. Reisbandnudelsuppe mit Rindslungenbraten

PHO BO  12,90

vietn. Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch

PHO BO SPEZIAL  13,90

vietn. Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Rindslungenbraten und Rindsbällchen

UDONSUPPE  12,90

mit Meeresfrüchten

gr. WANTANSUPPE 12,90

mit Schrimpsnudeln und Ente nach Hong Kong Style

VEGANE VORSPEISEN

 GEMÜSESUPPE  4,50

mit Tofu

GOMA WAKAME  4,50

jap. Seetangsalat

SPINAT  5,50

in Sesampaste

EDAMAME  4,50

gedämpfte Sojabohnen

Chinesische GYOZA  3,90

vegetarisch

gedämpfte TOFUTASCHE  4,30

mit Tofu und Gemüse

MAKI | SUSHI

Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake – süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado

12 STÜCK  9,90

 2 zur Auswahl

18 STÜCK  14,50

3 zur Auswahl

24 STÜCK  18,90

 4 zur Auswahl

NIGIRI SUSHI 2 Stk  3,80
TEMAKI VEGGIE SUSHI 2 Stk  6,90

Avocado, Kappa, Kanpyo, Oshinko, vegan Cream Cheese, Shiso

VEGGIE SUSHI-SET  10,90

6 Nigiri | 3 Maki

VEGGIE URA-MAKI  10,90

Avocado, Kappa, Kanpyo, Oshinko, vegan Cream Cheese, Shiso

CRISPY VEGGIE TEMPURA URA-MAKI  11,90

Avocado, Baby Mais, Zucchini, Kanpyo, vegan Cream Cheese, Sesam

VEGANE SPEISEN

  VEGGIE NUONG  11,90

vietnamesische Spiesse zum Selbstrollen mit Reispapier mit Gurken, Karotten, Salat, frischen asiatischen Kräutern, Saucen und Reisnudeln serviert

TOFU 4 Spiesse
CHAMPIGNON 4 Spiesse
BABYMAIS 4 Spiesse
VEGGIE MIX KOMBI 4 Spiesse
VEGGIE SATÉ KOMBI mit Salat & Reis  11,90

je 2 Tofu, Zucchini, Champignon, Babymais und Soja-Sesam-Sauce

gebratener TOFU  9,90

mit Wok-Gemüse & Reis

gebratene REISBANDNUDELN  9,90

mit Wok-Gemüse

gebratene UDON NUDELN  9,90

mit Wok-Gemüse

UDON NUDELSUPPE  9,90

mit Gemüse

VEGANE NACHSPEISE

GLÜCKSBÄLLCHEN  5,30

im heißen Kokosbad

manchmal sind Speisen der aktuellen Monatskarte auch vegan

SHANGHAITAN SPEZIAL: PEKING ENTE

 北京烤鴨

unsere hausgegrillte PEKING ENTE für 4 Personen, inkl. Entencrèmesuppe :    58,–

| nur auf Vorbestellung | 1 Tag 

SUSHI 寿司 japanisches gericht aus gesäuertem reis
NIGIRI 握り fisch auf sushireis
SASHIMI 刺身 roher fisch, serviert ohne reis
MAKI 巻き sushi mit seetangblatt gerollt
URAMAKI 裏巻 inside-out-rolls, makis mit reis aussen
WASABI わさび scharfe, grüne meerrettichpaste
GARI ガリ eingelegter ingwer
HASHI 箸 essstäbchen
SHOYU 醤油 sojasauce
SAKE | NIHONSHU 日本酒 japanischer reiswein
NORI 海苔 geröstete seetangblätter
TEMAKI 手巻 handgerollte special-makis
SAKE 鮭 lachs
MAGURO 鮪 thunfisch
IBODAI 疣鯛 butterfisch
EBI 海老 gekochte riesengarnele
AMA-EBI 甘海老 süsse garnele
TAI 鯛 weisser fisch – goldbrasse
HAMACHI 魬 gelbschwanzmakrele
HOTATEGAI 帆立貝 jakobsmuschel
TAKO 蛸 oktopus
TOBIKO とびこ fischeier, fischrogen
KANIKAMA | SURIMI 擂り身 krabbenfleischersatz
UNAGI 鰻 aal
SABA 鯖 makrele
KAPPA 河童 gurke
TAMAGO 玉子 süsses japanisches eieromelette
SHIITAKE 椎茸 süsser eingelegter asiatischer pilz
KANPYO 干瓢 eingelegte wintermelone
OSHINKO お新香 japanischer, eingelegter gelber rettich
KATSUO 鰹 getrocknete bonitofischraspel

alle Preise in Euro und inkl. aller Abgaben