Speisekarte
Suppen und Vorspeisen
Wantansuppe 6,90
pikant säuerliche Suppe veg.* 6,50
vietnamesische Frühlingsrollen 8,90
mit Kingcrab, Garnelen & Schweinefleisch
spicy Wantan* 7,90
in scharfer Erdnusssauce
Summerrolls 7,90
mit Garnelen oder Tofu/Avocado (vegan)
karamellisierte Germbrötchen 9,90
mit pulled pork
crispy Octopus Karaage* 10,90
mit Wasabi-Mayo-Sauce
Lachs Tatar auf Karamell-Brötchen 10,90
Bluefin Tuna Tartar Korean Style* 13,90
mit Najibirne
spicy Tuna Balls* 13,90
mit Bio Avocado & Cassava-Chips
Hauptspeisen
Yaki-Udon mit Mangalitzaschwein 16,90
gebr. Udonnudeln mit Mangalitza, Gemüse und Katsuoflocken (Bonitoflocken)
spicy Cumin-Chicken* 16,90
Maishuhn mit Kreuzkümmel
Black Pepper Beef (Rindslungenbraten) 24,90
jap. Curry mit Chili-Garnelen* 18,90
knusprige Mango-Ente 18,90
gebr. Melanzani mit Süßkartoffel & Paprika (vegan) 13,90
gebratener Eierreis 5,90
Jasminreis 2,90
Nachspeisen
Glücksbällchen 7,50
im heißen Kokosbad
warmer Mochi-Mix 6,90
mit cremiger Füllung
heisse Apfelgyoza mit Vanillesauce 7,50
jap. fluffiger Cheesecake 8,90
mit Beeren, Vanilleeis & Mango-Schlag
SUSHI sets
Sushi Set Omakase 27,90
6 Sushi chef’s choice
Sushi Set klein 19,90
6 Nigiri | 3 Avocado Maki
Sushi Set mittel 29,90
8 Nigiri | 6 Avocado Maki
Sushi Set gross 39,90
10 Nigiri | 9 Avocado Maki
Spezial Tuna Sushi Set (Bluefin) 45,90
2 Maguro Nigiri | 2 Chutoro Nigiri | 2 Otoro Nigiri | 6 Toro Maki
Spezial Tuna Toro Set 42,90
2 Chutoro Nigiri | 2 Otoro Nigiri | 1 Chutoro Sashimi | 1 Otoro Sashimi
Shanghaitan Sushi Set für 2 59,90
12 Nigiri | 6 Avocado Maki | 8 Uramaki Alaska
Shanghaitan Spezial Set für 2-3 P. 89,90
12 Nigiri | 6 Avocado Maki | 8 Uramaki Sake Special | 6 Sashimi | 2 Gunkan Toro Maki
Hawaii Sushi Poké Bowl mit Biolachs 21,90
mit Sesam- & scharfer Koreansauce
SUSHI/SASHIMI 2 Stück
SAKE | IBODAI 6,30
Biolachs oder Butterfisch
SUZUKI | TAI 6,70
Wolfsbarsch oder Goldbrasse
TAKO | SABA 6,70
Oktopus oder Makrele
MAGURO | EBI 8,30
Bluefin Thunfisch oder Garnele
HAMACHI | UNAGI 8,30
Gelbschwanzmakrele (Kingfish) oder Aal
CHU-TORO 14,90
fettiger Thunfischbauch
O-TORO 16,90
fettigster Thunfischbauch
ABURI CHU-TORO 15,90
fettiger Thunfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
ABURI O-TORO 17,90
fettigster Thunfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
ABURI LACHS-TORO 8,30
fettiger Bio-Lachsfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
VEGETARISCH 5,30
MAKI
6 STÜCK 5,90
Maguro – Thunfisch
Sake – Biolachs
Ibodai – Butterfisch
Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake – süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado–
Tuna Toro (fettiger Thunfischbauch) 10,90
JAP. VORSPEISEN | BEILAGEN ZU SUSHI
EDAMAME 6,50
gedämpfte Sojabohnen
GOMA WAKAME 5,50
jap. Seetangsalat
BABYSPINAT 6,50
in Sesampaste
extra Ingwer 1,90
URA MAKI ROLLS (8 Stk)
CALIFORNIA 15,50
Königskrabbenfleisch | Avocado | Creamcheese | Fischrogen
ALASKA 14,90
Biolachs | Avocado | Creamcheese | Jungzwiebel | Sesam
SPIDER 16,90
Softcrab | Chili Mayo Sauce | Jungzwiebel | Ruccola | Creamcheese
OCEAN 14,90
Riesengarnelen | Avocado | Jungzwiebel | Lollo Rosso | Bonitofischraspel | jap.Mayonnaise
FUTOMAKI 4 Stk 9,50 | 8 Stk 17,50
Biolachs | Garnele | Omelette | Avocado | Shiitake | Kanpyo | Oshinko
DRAGON ROLLS 17,90
Aal | Avocado | Fischrogen | Jungzwiebel | Teriyaki Sauce
SHANGHAITAN/RAINBOW-MAKI 17,50
Thunfisch | Biolachs | Butterfisch | Garnele | Avocado | Creamcheese | Fischrogen
SAKE SPECIAL 16,90
Biolachs | Avocado | Wasabi-Mayonnaise | Jungzwiebel | Lachsfischkaviar
CRISPY DUCK 14,90
Entenbrust | Ingwer | Jungzwiebel | Teriyaki Sauce | Creamcheese
CRISPY CHICKEN 14,90
Huhn | Lollorosso | Jungzwiebel | sweet Chili Sauce | Creamcheese
CRISPY PRAWN 15,90
Riesengarnelen | Lollorosso | Gurken | Jungzwiebel | Chili Mayo | Creamcheese
SPICY SAKE/PRAWN 16,90
Tempura Garnele| Biolachs | Rucola| Creamcheese | Wasabi-Mayo | Chili-Mayo
CRUNCHY BUTTERFISH 15,90
Tempura Butterfisch | Jungzwiebel | Lollo Rosso | Creamcheese | Sesamsauce
SAKE TEMPURA 15,90
Tempura Biolachs | Avocado | Jungzwiebel | Creamcheese | Röstzwiebel | Lollo Rosso
normale Maki 6 Stk 5,90
Maguro (Bluefin Thunfisch) | Sake (Biolachs) | Ibodai (Butterfisch) | Kappa (Gurke) | Kanpyo | Shiitake | Oshinko | Mango | Avocado
DIM SUM
Chinesische GYOZA 6,30
mit Schweinefleisch
Chinesische GYOZA 6,30
vegetarisch
Gebackene WANTAN 6,90
mit Garnelen und Schweinefleisch
TINTENFISCHLAIBCHEN 7,50
mit Tintenfisch im Teigmantel
Gebackene SESAMROLLEN 7,50
mit Garnelen
Gebackene GARNELENROLLEN 7,50
mit Bambussprossen
DRAGONBALLS 7,50
gebackene Garnelenbällchen mit Katsuoflocken
SHANGHAI DUMPLINGS 7,90
gedämpfte Taschen mit Mangalicaschwein
HAKAO 6,90
gedämpfte Garnelentasche mit Wasserkastanie
GLÜCKSKNÖDEL 6,90
mit Garnelen, Schweinefleisch und Shiitakepilzen
Kristalltasche 6,90
mit Garnelen, Schweinefleisch & Sellerie
Bärlauchtasche 6,90
mit Garnelen & Bärlauch
DIM SUM KOMBIS
DIM SUM KOMBI 1 – gedämpft 19,90
Dragonball | Hakao | Glücksknödel | Shanghai Dumpling
DIM SUM KOMBI 2 – gebacken 19,90
je 2 Stück: Wantan | Garnelenschiffchen | Sesamrolle | Garnelenrolle | Tintenfischlaibchen
GYOZA MIX 18,90
Gyoza mit je 6: Fleisch | vegetarisch
SATE SPIEßE
mit Satésauce und Salatgarnierung serviert
FLEISCH KOMBI 19,90
je 2 Huhn, Rind, Lamm, Schweinefleisch
SHANGHAITAN KOMBI 19,90
Huhn, Rind, Lamm, Schwein, Garnelen, Fischbällchen, Gemüse
extra Saté-Sauce 2,50
Jasminreis 2,90
gebratener Eierreis 5,90
–
VEGANE VORSPEISEN
GEMÜSESUPPE 4,90
mit Tofu
MISOSUPPE 4,90
mit Tofu & Wakame
GOMA WAKAME 5,50
jap. Seetangsalat
BABYSPINAT 6,50
in Sesampaste
SUMMERROLLS 7,90
mit Tofu & Avocado
EDAMAME 6,50
gedämpfte Sojabohnen
Chinesische GYOZA 6,30
vegetarisch
gedämpfte TOFUTASCHE 6,30
mit Tofu und Shiitakepilzen
NIGIRI SUSHI 2 Stk 5,30
Auswahl: Kappa | Bioavocado | Oshinko | Shiitake | Kanpyo| Mango
MAKI SUSHI 6 Stk 5,90
Auswahl: Kappa | Bioavocado | Oshinko | Shiitake | Kanpyo| Mango
CRISPY KINGOYSTER SUSHI (KRÄUTERSEITLING) 2 Stk 5,90
Kräuterseitling| vegan Mayo | Jungzwiebel
VEGGIE SUSHI SET 14,90
6 Nigiri | 3 Avocado Maki
crispy KINGOYSTER URAMAKI (Kräuterseitling) 8 Stk 14,90
Kräuterseitling | Bio Avocado | Jungzwiebel |vegan Mayo | vegan Creamcheese
CRISPY VEGGIE TEMPURA URAMAKI 8 Stk 14,90
Bioavocado | Süßkartoffel | Zucchini | vegan Creamcheese | Sesam
VEGGIE SATÉ KOMBI mit Salat 12,90
je 2 Tofu | Zucchini | Champignon |Babymais | scharfer Hoisinsauce
TERIYAKI TOFU 12,90
mit Zucchini & Champignons
CHILI TOFU 12,90
mit Thaibasilikum
MISO-UDON NUDELN 13,90
mit Cherrytomaten & Zucchini
grosse MISO-UDONSUPPE 13,90
mit Wakame & Gemüse
MAKI | SUSHI
Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake – süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado
–
MAKI 6 STÜCK 5,90
NIGIRI SUSHI 2 Stk 3,90
VEGGIE SUSHI-SET 10,90
6 Nigiri | 3 Maki
VEGGIE URA-MAKI 10,90
Avocado, Kappa, Kanpyo, Oshinko, vegan Cream Cheese, Shiso
CRISPY VEGGIE TEMPURA URA-MAKI 11,90
Avocado, Baby Mais, Zucchini, Kanpyo, vegan Cream Cheese, Sesam
VEGANE SPEISEN
VEGGIE SATÉ KOMBI mit Salat & Reis 11,90
je 2 Tofu, Zucchini, Champignon, Babymais und Soja-Sesam-Sauce
TERIYAKI TOFU 11,90
mit Zucchini, Champigons & Reis
gebratene MISO-UDON NUDELN 11,90
mit Cherrytomaten & Zucchini
grosse MISO-UDON NUDELSUPPE 11,90
mit Wakame & Gemüse
VEGANE NACHSPEISE
GLÜCKSBÄLLCHEN 5,30
im heißen Kokosbad
weitere vegane Speisen finden Sie auf der aktuellen Monatskarte
SHANGHAITAN SPEZIAL: PEKING ENTE
北京烤鴨
unsere hausgegrillte PEKING ENTEN-MENÜ für 4 Personen:
Entencrèmesuppe
—
Gyoza Mix & Dimsum Mix
—
Peking Ente
119,– | nur auf Vorbestellung | 1 Tag
69,– solo Peking Ente
