Speisekarte
Suppen und Vorspeisen
Wantansuppe 6,90
pikant-säuerliche Suppe mit Ente* 5,90
vietnamesische Frühlingsrollen 7,90
mit Kingcrab, Garnelen & Schweinefleisch
spicy Wantan* 7,90
in scharfer Erdnusssauce
Summerrolls 7,90
mit Garnelen oder Tofu/Avocado (vegan)
karamelisierte Germbrötchen* 9,90
mit Korean Fried Chicken
Lumia 8,90
philipp. Frühlingsrollen mit Mangalitza-Schwein
Bluefin Tuna Tartar Korean Style* 13,90
mit Najibirne
spicy Tuna Balls* 13,90
mit Bio Avocado & Cassava-Chips
Hauptspeisen
spicy Avocado Beef vom Rindslungenbraten* 23,90
Zhajiangmian – Peking Noodles mit Mangalitza-Schwein 16,90
Peking Nudelspezialität mit Edamame, Shimeji-Pilzen, Lilien, Gurken & spezielle Sauce
spicy Cumin-Chicken* 15,90
Maishuhn mit Kreuzkümmeln
jap. Curry mit Chili-Garnelen* 18,90
Tofuballs mit Shiitake-Pilzen & Pakchoi (vegan) 13,90
gebratener Eierreis 5,90
Jasminreis 2,90
Nachspeisen
Glücksbällchen 5,90
im heißen Kokosbad
warmer Mochi-Mix 5,90
mit cremiger Füllung
Kokoscrème Caramel mit Mango 5,90
crispy Apfel-Zimt-Gyozas 6,90
SUSHI sets
Sushi Set Omakase 25,90
6 Sushi chef’s choice
Sushi Set klein 18,90
6 Nigiri | 3 Avocado Maki
Sushi Set mittel 27,90
8 Nigiri | 6 Avocado Maki
Sushi Set gross 36,90
10 Nigiri | 9 Avocado Maki
Spezial Tuna Sushi Set (Bluefin) 43,90
2 Maguro Nigiri | 2 Chutoro Nigiri | 2 Otoro Nigiri | 6 Toro Maki
Spezial Tuna Toro Set 39,90
2 Chutoro Nigiri | 2 Otoro Nigiri | 1 Chutoro Sashimi | 1 Otoro Sashimi
Shanghaitan Sushi Set für 2 54,90
12 Nigiri | 6 Avocado Maki | 8 Uramaki Alaska
Shanghaitan Spezial Set für 2 85,90
12 Nigiri | 6 Avocado Maki | 8 Uramaki Sake Special | 6 Sashimi | 2 Gunkan Toro Maki
Hawaii Sushi Poké Bowl mit Biolachs 19,90
mit Sesam- & scharfer Koreansauce
SUSHI/SASHIMI 2 Stück
SAKE | IBODAI 5,60
Biolachs oder Butterfisch
SUZUKI | TAI 5,90
Wolfsbarsch oder Goldbrasse
TAKO | SABA 5,90
Oktopus oder Makrele
MAGURO | EBI 7,20
Bluefin Thunfisch oder Garnele
HAMACHI | UNAGI 7,60
Gelbschwanzmakrele (Kingfish) oder Aal
CHU-TORO 11,50
fettiger Thunfischbauch
O-TORO 13,90
fettigster Thunfischbauch
ABURI CHU-TORO 12,50
fettiger Thunfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
ABURI O-TORO 14,90
fettigster Thunfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
ABURI LACHS-TORO 7,60
fettiger Bio-Lachsfischbauch leicht angebraten, mit Teriyakisauce & Jungzwiebel
VEGETARISCH 4,50
MAKI
6 STÜCK 5,90
Maguro – Thunfisch
Sake – Biolachs
Ibodai – Butterfisch
Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake – süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado–
Tuna Toro (fettiger Thunfischbauch) 8,90
JAP. VORSPEISEN | BEILAGEN ZU SUSHI
EDAMAME 4,50
gedämpfte Sojabohnen
GOMA WAKAME 4,50
jap. Seetangsalat
SPINAT 5,50
in Sesampaste
extra Ingwer 1,50
URA MAKI ROLLS (8 Stk)
CALIFORNIA 15,50
Königskrabbenfleisch | Avocado | Creamcheese | Fischrogen
SPICY TUNA 14,90
Thunfisch | Surimi | Chilisauce | Jungzwiebel | Schalotte | Sesamöl
ALASKA 13,90
Biolachs | Avocado | Creamcheese | Jungzwiebel | Sesam
SPIDER 16,90
Softcrab | Chili Mayo Sauce | Jungzwiebel | Ruccola | Creamcheese
OCEAN 13,90
Riesengarnelen | Avocado | Jungzwiebel | Bonitofischraspel | jap.Mayonnaise
FUTOMAKI 4 Stk 8,90 | 8 Stk 16,50
Biolachs | Garnele | Omelette | Avocado | Shiitake | Kanpyo | Oshinko
DRAGON ROLLS 16,90
Aal | Avocado | Fischrogen | Jungzwiebel | Chili Mayo Sauce
SHANGHAITAN/RAINBOW-MAKI 16,50
Thunfisch | Biolachs | Butterfisch | Garnele | Avocado | Creamcheese | Fischrogen
SAKE SPECIAL 16,50
Biolachs | Avocado | Wasabi-Mayonnaise | Jungzwiebel | Lachsfischkaviar
CRISPY DUCK 13,90
Entenbrust | Ingwer | Jungzwiebel | Teriyaki Sauce | Creamcheese
CRISPY CHICKEN 13,90
Huhn | Lollorosso | Jungzwiebel | sweet Chili Sauce | Creamcheese
CRISPY PRAWN 14,90
Riesengarnelen | Lollorosso | Gurken | Jungzwiebel | Chili Mayo | Creamcheese
SPICY SAKE/PRAWN 16,50
Tempura Garnele| Biolachs | Rucola| Creamcheese | Wasabi-Mayo | Chili-Mayo
CRUNCHY BUTTERFISH 14,90
Tempura Butterfisch | Jungzwiebel | Lollo Rosso | Creamcheese | Sesamsauce
SAKE TEMPURA 14,90
Tempura Biolachs | Avocado | Jungzwiebel | Creamcheese | Röstzwiebel | Lollo Rosso
normale Maki 6 Stk 5,90
Maguro (Bluefin Thunfisch) | Sake (Biolachs) | Ibodai (Butterfisch) | Kappa (Gurke) | Kanpyo | Shiitake | Oshinko | Mango | Avocado
DIM SUM
Chinesische GYOZA 6,30
mit Schweinefleisch
Chinesische GYOZA 6,30
vegetarisch
Chinesische GYOZA 6,90
mit Garnelen & Bärlauch
Gebackene WANTAN 6,90
mit Garnelen und Schweinefleisch
Knusprige GARNELENSCHIFFCHEN 6,90
mit Garnelen und Wasserkastanie
TINTENFISCHLAIBCHEN 6,90
mit Tintenfisch im Teigmantel
Gebackene SESAMROLLEN 6,90
mit Garnelen
Gebackene GARNELENROLLEN 6,90
mit Bambussprossen
SHANGHAI DUMPLINGS 7,30
gedämpfte Taschen mit Mangalicaschwein
DRAGONBALLS 6,90
gedämpfte Garnelenbällchen
HAKAO 6,90
gedämpfte Garnelentasche mit Wasserkastanie
GLÜCKSKNÖDEL 6,90
mit Schrimps und Schweinefleisch
KRISTALLTASCHE 6,90
mit Garnelen, Schwein und Sellerie
SPINATTASCHE 6,90
mit Garnele
TOFUTASCHE 6,30
mit Tofu und Shiitakepilzen
DIM SUM KOMBIS
DIM SUM KOMBI 1 – gedämpft 19,90
je 2 Stück: Dragonball | Hakao | Glücksknödel | Spinattasche
Kristalltasche | Shanghai Dumpling
DIM SUM KOMBI 2 – gebacken 19,90
je 2 Stück: Wantan | Garnelenschiffchen | Sesamrolle | Garnelenrolle | Tintenfischlaibchen
GYOZA MIX 18,90
Gyoza mit je 4: Fleisch | vegetarisch | Garnelen
SATE SPIEßE
mit Satésauce und Salatgarnierung serviert
FLEISCH KOMBI 18,90
je 2 Huhn, Rind, Lamm, Schweinefleisch
SHANGHAITAN KOMBI 18,90
Huhn, Rind, Lamm, Schwein, Garnelen, Fischbällchen, Gemüse
extra Saté-Sauce 2,50
Jasminreis 2,90
gebratener Eierreis 5,90
–
VEGANE VORSPEISEN
GEMÜSESUPPE 4,90
mit Tofu
MISOSUPPE 4,90
mit Tofu & Wakame
GOMA WAKAME 5,50
jap. Seetangsalat
BABYSPINAT 6,50
in Sesampaste
SUMMERROLLS 7,90
mit Tofu & Avocado
EDAMAME 5,90
gedämpfte Sojabohnen
Chinesische GYOZA 6,30
vegetarisch
gedämpfte TOFUTASCHE 6,30
mit Tofu und Shiitakepilzen
NIGIRI SUSHI 2 Stk 5,30
Auswahl: Kappa | Bioavocado | Oshinko | Shiitake | Kanpyo| Mango
MAKI SUSHI 6 Stk 5,90
Auswahl: Kappa | Bioavocado | Oshinko | Shiitake | Kanpyo| Mango
CRISPY KINGOYSTER SUSHI (KRÄUTERSEITLING) 2 Stk 5,90
Kräuterseitling| vegan Mayo | Jungzwiebel
VEGGIE SUSHI SET 14,90
6 Nigiri | 3 Avocado Maki
crispy KINGOYSTER URAMAKI (Kräuterseitling) 8 Stk 14,90
Kräuterseitling | Bio Avocado | Jungzwiebel |vegan Mayo | vegan Creamcheese
CRISPY VEGGIE TEMPURA URAMAKI 8 Stk 14,90
Bioavocado | Süßkartoffel | Zucchini | vegan Creamcheese | Sesam
VEGGIE SATÉ KOMBI mit Salat 12,90
je 2 Tofu | Zucchini | Champignon |Babymais | scharfer Hoisinsauce
TERIYAKI TOFU 12,90
mit Zucchini & Champignons
CHILI TOFU 12,90
mit Thaibasilikum
MISO-UDON NUDELN 13,90
mit Cherrytomaten & Zucchini
grosse MISO-UDONSUPPE 13,90
mit Wakame & Gemüse
MAKI | SUSHI
Kappa – Gurke
Kanpyo – eingelegte Wintermelone
Shiitake – süsser eingelegter asiatischer Pilz
Oshinko – eingelegter gelber Rettich
Mango
Avocado
–
MAKI 6 STÜCK 5,90
NIGIRI SUSHI 2 Stk 3,90
TEMAKI VEGGIE SUSHI 2 Stk 6,90
Avocado, Kappa, Kanpyo, Oshinko, vegan Cream Cheese, Shiso
VEGGIE SUSHI-SET 10,90
6 Nigiri | 3 Maki
VEGGIE URA-MAKI 10,90
Avocado, Kappa, Kanpyo, Oshinko, vegan Cream Cheese, Shiso
CRISPY VEGGIE TEMPURA URA-MAKI 11,90
Avocado, Baby Mais, Zucchini, Kanpyo, vegan Cream Cheese, Sesam
VEGANE SPEISEN
VEGGIE SATÉ KOMBI mit Salat & Reis 11,90
je 2 Tofu, Zucchini, Champignon, Babymais und Soja-Sesam-Sauce
TERIYAKI TOFU 11,90
mit Zucchini, Champigons & Reis
gebratene MISO-UDON NUDELN 11,90
mit Cherrytomaten & Zucchini
grosse MISO-UDON NUDELSUPPE 11,90
mit Wakame & Gemüse
VEGANE NACHSPEISE
GLÜCKSBÄLLCHEN 5,30
im heißen Kokosbad
weitere vegane Speisen finden Sie auf der aktuellen Monatskarte
SHANGHAITAN SPEZIAL: PEKING ENTE
北京烤鴨
unsere hausgegrillte PEKING ENTEN-MENÜ für 4 Personen:
Entencrèmesuppe
—
Gyoza Mix & Dimsum Mix
—
Peking Ente
115,– | nur auf Vorbestellung | 1 Tag
65,– solo Peking Ente
